Apprenez à faire un rondelli classique au jambon et au fromage
Le chef Danieli Rezende signe le menu du Piatto O Pastifício e Rotisseria, situé à Curitiba, Paraná. L’un des délices de leur menu est le rondelli au fromage et au jambon, très facile à faire à la maison. Nous vous livrons la recette ici. Écrire:
Ingrédients
- Pâtes à lasagne au format 15x60cm
- 140 g de mozzarella
- 140g de jambon
- 200g de votre sauce préférée
préparation
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante pendant 1 minute (si les pâtes sont fraîches.
Si industrialisées, jusqu’à 8 minutes).
Retirer de la poêle et étirer dans du plastique.
Déposer une couche de mozzarella et une couche de jambon (ou blanc de dinde).
Rouler comme un jelly roll et couper en tranches d’au moins 1,5 cm.
Placer les tranches côte à côte dans un récipient et napper de la sauce de votre choix.
Le chef recommande le pomodoro, la sauce blanche ou au fromage.
