Beignets très simples à faire

Ingrédients :

– 2 oeufs
– 40 g de sucre
– 150 ml de lait entier
– 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250 g de farine (+ ou – selon l’absorption de la farine)
– 1 sachet de levure chimique
– 1 bonne pincée de sel
– 1 cuillère à soupe d’huile
– Huile pour friture
– Sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé pour les enrober.

Préparation :

Dans un récipient et avec un fouet manuel ou une spatule, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre.
Chauffer l’huile et maintenir le feu moyen pour que les beignets cuisent a l’intérieur.

Prendre avec une cuillère à soupe ou une cuillère a glace la pâte que vous disposez dans l’huile pour frire et les faire dorer sur les deux cotés.

Avec la cuillère à glace j’ai obtenu des beignet irréguliers contrairement à la cuillère à soupe !

Donner a vos beignets la forme ronde, en disposant la pâte sans la faire bouger dans l’huile puis de bien les arroser d’huile pendant la cuisson !

Les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre aromatisé à la vanille ou du miel parfumé a la fleur d’oranger.