Beurre de cacahuètes (Peanut butter):

Ingrédients

– 200 g cacahuète

– Une cuillère à soupe d’huile végétale

– Sucre

– Sel

Commencer par torréfier les cacahuètes au four à 150°  pendant 15 à 20 minutes puis laisser refroidir.

Éplucher vos cacahuètes et enlever la peau.

Dans le bol du hachoir, mettre la cacahuète et commencer à mixer jusqu’à avoir une poudre.

Ajouter l’huile et continuer à mixer jusqu’à avoir la consistance désirée.

Ajouter deux pincées de sucre et une bonne pincée de sel puis donner un dernier coup de mixeur.

Ajouter des brisures de cacahuète si vous voulez une beurre de cacahuètes « Crunchy ».

N’hésitez pas à goûter pour adapter le sel et le sucre en fonction de vos goûts !

Petit conseil:

Faire le mixage en plusieurs fois pour éviter le surchauffage du mixeur.

Conserver le beurre de cacahuète au réfrigérateur.