Bons croustillons:

Ingrédients :

– 260 ml d’eau
– 30g de sucre
– 6gr de sel
– 30 gr de levure de boulanger
– 1 oeuf
– 260 g de farine
– Un peu de citron ( juste une petite cuillerée pour retirer le goût de la levure)

Préparation :

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Dans un grand saladier mélanger le sucre, le sel, la levure, les oeufs la farine et l’eau, bien mélanger et laisser reposer 30min à 1h

Délayer la levure dans un peu d’eau tiède prise sur les 250 ml

Mélanger le tout avec le citron

Faire chauffer votre huile et y déposer l’équivalent d’1 c à c.

Attention déposer délicatement pour ne pas vous éclabousser.

Laisser dorer et retourner les croustillons

Saupoudrer les de sucre