Ingrédients:

– 1 livre de boeuf haché
– ¼ tasse de chapelure panko
– 2 tasses de bouillon de boeuf
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– ¼ cuillère à thé de piment de la Jamaïque
– 1 oeuf
– ¼ cuillère à thé de noix de muscade
– 5 cuillères à soupe de beurre
– ¼ tasse d’oignon, haché finement
– ½ cuillère à thé de poudre d’ail
– 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
– Sel & poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 3 cuillères à soupe de farine
– 1 tasse de crème
– 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon

Préparation Pour Boulettes de viande à la suédoise

Dans un bol, mélanger le boeuf haché, le panko, le persil, le piment, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le poivre, le sel et l’œuf.

Rouler 15 boulettes de viande

Dans un poêlon, chauffer l’huile et 1 cuillère à soupe de beurre.
Cuire les boulettes de viande complètement. Réserver dans une assiette.

Ajouter 4 cuillères à soupe de beurre et la farine dans le poêlon.

Fouetter jusqu’à ce qu’elle vire au brun.

Incorporer le bouillon de boeuf et la crème ,puis la sauce Worcestershire et la moutarde de Dijon.

Amener à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.

Ramener les boulettes au poêlon et cuire 2 minutes supplémentaires.