Ingrédients (4 personnes):

Pour les boulettes de viande :

– 400 g de viande hachée
– 50 g de parmesan
– 1 œuf
– 50 g de chapelure
– 7 g de sel

Pour la sauce :

– 150 g de mozzarella
– 300 g de sauce tomate
– Feuilles de basilic
– 50 g de parmesan
– Huile d’olive

Préparation de Boulettes de viande à la tomate et à la mozzarella

Préparer d’abord les boulettes de viande : Dans un bol, mettre la viande hachée et ajouter l’œuf, le parmesan, la chapelure, le sel. Bien pétrir et former des boulettes avec les mains.

Verser l’huile dans une poêle et la chauffer. Ajouter les boulettes de viande et les faire dorer. Puis, ajouter la sauce tomate. Couvrir d’un couvercle et faire cuire environ 20 minutes à feu modéré en remuant souvent.

Lorsque les boulettes de viande sont cuites, les verser avec la sauce dans un plat allant au four. Ajoutez la mozzarella et le parmesan râpé. Terminer la cuisson dans un four statique à 200 ° pendant 10 minutes.