Ingrédients:

Pour la décoration :

– 30 g de beurre mou
– 30 g de sucre glace
– 30 g de farine
– 1 blanc d’oeuf
– 5 g de cacao en poudre

Pour le gâteau :

– 3 oeufs
– 100 g de sucre
– 100 g de farine
– 180 g de Nutella

Etapes de Préparation:

Comment préparer la Bûche de noël au Nutella

Etape: 1

Commencez par la préparation pour la décoration : dans un bol, mélangez le beurre, le sucre glace et le cacao en poudre. Ajoutez le blanc d’œuf et la farine. Mélangez le tout.

Etape: 2

Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Dessinez des pots de Nutella® sur le papier cuisson à l’aide des pochoirs. Remplissez une poche à douille avec le mélange et recouvrez les formes dessinées sur le papier cuisson.

Etape: 3

Mettez la plaque au congélateur pendant 15 minutes.

Etape: 4

Pendant que la décoration repose au réfrigérateur, préparez le mélange pour le roulé. Battez 2 jaunes d’œuf, 1 œuf et 50 g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez-y la farine petit à petit.

Etape: 5

Dans un autre bol, montez en neige les deux blancs d’œufs avec les 50 g de sucre restants. Incorporez ce mélange au premier.

Etape: 6
Enlevez la plaque du congélateur. Déposez la pâte au- dessus des formes dessinées auparavant et étalez-la à l’aide d’une spatule.

Etape: 7
Enfournez à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire environ 10 à 12 minutes.

Etape: 8

Retirez le gâteau de la plaque de cuisson chaude et déposez-la sur un torchon propre, en veillant à ne pas la casser.

Enroulez le gâteau et recouvrez-le d’un film étirable.

Etape: 9

Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Etape: 10

Déroulez le gâteau et posez-le sur un papier cuisson. Remplissez une poche à douille avec du Nutella et déposez-le par touches sur le gâteau. Etalez le Nutella sur le gâteau à l’aide d’une spatule. Enroulez le gâteau à nouveau.

Etape: 11
Laissez reposer environ 50 minutes.

Etape: 12

Coupez les extrémités du gâteau afin de faire apparaître les spirales. Coupez en tranches et servez.

Note de l’auteur:
Nutella est une marque déposée de Ferrero. La recette décrite ici est destinée à un usage domestique uniquement. Sa réalisation ne donne aucun droit d’utiliser la marque Nutella.