Cake au sorgho:

Ingrédients:

– 3 œufs
– 75 g de sucre
– 50 g de beurre fondu
– 50 ml de lait
– 100 g de sorgho (droo)
– 50 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 c.à.c de Jilk
– 20 g d’amandes broyés en grands morceaux

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C.

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A l’aide d’un batteur électrique, faire fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre puis le lait en fouettant.

Incorporer la farine et le sorgho tamisés, la levure, le Jilk et mélanger.

Ajouter les amandes broyés et mélanger.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et enfourner pendant 30 minutes.