Cake aux amandes et au yaourt:

Ingrédients:

– 140 g de farine
– 100 g de beurre
– 120 g d’amande en poudre
– 2 oeufs
– 1 yaourt
– 150 g de sucre
– 1 sachet vanille
– 1/2 sachet de levure chimique
– 2 cuillères à soupe de rhum
– Amandes effilées

Préparation:

Mélanger le yaourt avec les deux œufs et les sucres. Ajouter le beurre fondu. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique. Ajouter ensuite les amandes en poudre puis le rhum.

Beurrer et fariner un moule à cake de taille moyenne et y verser la pâte. Parsemer d’amandes effilées.

Enfourner à 180°c pendant 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau. Laisser tiédir ce cake sur une grille avant de le démouler.