Ingrédients:

•190g Farine
•190g Sucre en poudre
•190g Beurre
•3 Oeufs
•1 Pomme
•60g Poudre d’amandes
•30g Mascarpone
•1 sachet Levure chimique
•1 c.à caféExtrait de vanille

Préparation:

Préchauffez le four à 210°.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.

Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet le beurre et le sucre.

Incorporez successivement les oeufs et mélangez.

Ajoutez la vanille, la poudre d’amandes, la levure chimique, le mascarpone et l’extrait de vanille.

Mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake. Tranchez la pomme et plantez les tranches dans le moule.

Enfournez durant 10 minutes puis baissez la température à 180°.

Prolongez la cuisson de 30 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

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