Ingrédients:

1 pâte brisée
400 g de crevettes décortiquées
150 g de fromage conté coupé en cubes
1 boîte de champignons coupés en petits morceaux
1 oignon haché
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de persil haché
1 jaune d’œuf
Sel, poivre

Préparation

– Faites fondre la moitié de beurre dans une poêle. Ajoutez après l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré, ajoutez les petits morceaux de champignons, sel et poivre et laisser cuire pour évaporer toute l’eau du mélange, et n’oubliez pas de remuer avec une cuillère en bois…

– Prenez le reste de beurre et faites-le chauffer dans une casserole, ajoutez les crevettes coupé en dés, sel et poivre les laisser cuire quelques minutes seulement, éteignez votre feu et ajoutez le persil haché, mélangez bien le tout …

– Prenez la pâte brisée, étalez-la à l’aide d’un rouleau -à peu près 2mm d’épaisseur- sur une table farinée, et à l’aide d’un emporte-pièce rond, coupez-la en forme de disque.

– Et sur chaque disque, placez 2 cubes de fromage, 1 cuillère à café de mélange de champignons et 1 cuillère à café de mélange de crevettes, Remplissez les bords de disque avec le mélange de jaune d’œuf et l’eau, pliez votre pâte en deux pour ainsi former un chausson, réunissez les bords en appuyant légèrement avec le dos d’une fourchette pour former un tout, répéter la même démarche avec les autres disques pour faire les chaussons restants.

– Disposer les chaussons sur une plaque huilée, mettez le jaune d’œuf, et disposer-les sur une plaque huilée.

Dans un four moyennement chaud, faites cuire vos chaussons jusqu’à ce qu’ils aient une couleur bien dorée.