Ingrédients :

– 1,5 tasse de fromage
– 2,5 tasses de fromage à la crème
– 2 verres de crème
– 1 verre de sucre granulé
– 6 oeufs

Pour la base:

– 2 paquets de biscuits nature
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1 papier sulfurisé

Préparation de cheesecake San Sebastian :

Mélangez le ,fromage à la crème, le fromage, le sucre et les œufs dans un bol. Pétrir tous les biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

Posez les biscuits sur le moule à gâteau à charnière sur lequel vous posez du papier sulfurisé et étalez le mélange que vous avez préparé dessus.

Faites cuire votre gâteau dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 22 minutes.

Laissez reposer le gâteau que vous sortez du four à température ambiante pendant 1 heure, puis conservez-le au réfrigérateur pendant une journée. Servir ensuite en tranches.

Conseils :

Assurez-vous que le jus du fromage que vous utiliserez est bien égoutté. Vous pouvez également utiliser du fromage blanc à tartiner au lieu du fromage à la crème.

Pour ajouter de la saveur au gâteau au fromage, vous pouvez ajouter du zeste d’orange ou de citron râpé.

Au début de la recette, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.