Mmmm les chichis de la fête foraine, c’est bon … mais c’est cher pour ce que c’est quand on y réfléchit bien.

Alors je me suis dit pourquoi pas en faire moi-même

Mais voilà, la recette est soigneusement gardée …

J’ai donc essayé d’en adapter une plus ou moins. L’oeuf n’étant pas obligatoire, je pense qu’il n’y en a pas dans la recette originelle.

Et c’est très bon !!!

– 250 g d’eau + une cuillère à soupe de vanille + une cuillère à soupe de fleur d’oranger (ou 2 cuillères si on veut plus de goût)

4 min vitesse 3 à 100° avec le couteau à pétrir concasser (pour la prochaine fois je tente la variante de remplacer l’eau par du lait)

– 220 g de farine

V 6 40s environ

(- Ajouter un oeuf pour ceux qui veulent moi je ne le fais pas puis V 4 40s environ)

– Si le mélange n’est pas suffisamment homogène, saupoudrer de farine et relancer

V 7 1 min

Faites chauffer un litre d’huile à friture dans une casserole (on peut utliser la friteuse évidemment)

Mettre le mélange assez compact dans l’appareil à chichis

Déposer les chichis formés délicatement dans l’huile brûlante, laisser dorer, déposer sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.

A déguster en s’en mettant plein les doigts bien sûr!!

Astuces :

– Pour nettoyer rapidement le companion, mettre de l’eau chaude, du liquide vaisselle et la coquille d’oeuf et faire tourner quelques secondes (une vingtaine) en turbo.

– J’ai gardé une bouteille en verre d’huile afin de remettre à nouveau mon huile dedans avec un entonnoir, ça évite de la changer à chaque fois.