Courgettes farcies au reblochon:

Ingrédients:

– 200g Riz cuit
– 4 Courgettes
– 1/2 Reblochon
– 3 cuill.à soupe Crème fraîche épaisse
– 1 branche Ciboulette
– 1 botte Persil
– Sel, poivre

Préparation:

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Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les courgettes entières pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide et coupez délicatement le dessus de chaque courgette. Videz-les, récupérez la chair et hachez-la finement.

Dans un bol, mélangez la chair de courgette avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées, 1/3 du reblochon coupés en petits morceaux, salez et poivrez.

Préchauffez votre four à 200°C. Farcissez chaque courgette avec la préparation, répartissez le reste de reblochon coupés en tranches. Enfournez 10 minutes, puis servez bien chaud.