Crème de Betterave:

Ingrédient:

– 2 betteraves
– 100g de fromage de chèvre frais
– Huile de noisette
– 10cl de crème fraîche liquide
– Ciboulette
– Sel, poivre
– sésame

Préparation:

Cuire les betteraves à l’eau bouillante, quand le couteau peu rentrer, elles sont prêtes.

Eplucher la betterave (attention ça tâche), puis la couper en petits cubes.

En disposer un peu au fond des verrines.

Dans un mixer, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtention d’une crème.

Verser dans les verrines et décorer avec des graines de sésames.