Délicieux Donuts maison faciles

Les ingrédients ( pour 15 à 20 donuts) :

– 500g de farine
– 11g de levure de boulanger ( 2 sachets)
– 50g de sucre
– 3g de sel
– 2 oeufs
– 70g de beurre
– 20cl de lait
– huile pour la cuisson

Etape 1: La veille, mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot sauf le beurre et laisser pétrir pendant 10 minutes.
Etape 2: Rajouter le beurre pommade et pétrir 4 minutes.
Etape 3: Couvrir au contact avec du film alimentaire et mettre au frais toute la nuit.
Etape 4: Le matin, étaler la pâte sur 2-3 cm d’épaisseur pour obtenir un rectangle de 50cm sur 30 cm.
Etape 5: A l’aide d’un emporte-pièce découper la pâte pour former les donuts et les laisser pousser sur une plaque recouvert d’un papier sulfurisé et légèrement fariné, pendant 2 à 3 heures.
Etape 6: Prener délicatement les donuts et les faire cuire 3 à 4 minutes dans de l’huile bouillante.
Etape 7: A la sortie de l’huile, les enrober avec du sucre.
Etape 8: Déguster !

Trucs et astuces : Pour faire des donuts bien ronds, j’ai utilisé un emporte-pièce spécial, cependant vous pouvez aussi utiliser un verre assez grand et un cocotier à oeufs pour faire le trou central. Vous pouvez également par la suite les glacer avec du sucre glace dilué dans un peu d’eau.