Ingrédients pour 6 personnes:

1 pâte sucrée
50g de sucre
50g de poudre d’amandes
3 poires au sirop
1 œuf
1 gousse de vanille
Un peu de rhum
Un peu de maïzena ou de farine
Quelques amandes effilées
Nappage abricot
Sucre glace

Etapes de Préparation:

Comment préparer la Tarte aux poires à la crème d’amandes

ÉTAPE 1 : Foncez votre cercle ou moule à tarte avec votre pâte sucrée.

ÉTAPE 2 : Réalisez la crème d’amandes en mélangeant le beurre pommade, le sucre, l’oeuf, la poudre d’amandes, la farine ou fécule, le rhum (facultatif) et la gousse de vanille.

ÉTAPE 3 : Versez la crème d’amandes sur le fond de votre tarte.

ÉTAPE 4 : Épluchez et coupez en deux vos poires. Emincez-les et déposez-les sur la crème d’amandes.

ÉTAPE 5 : Rajoutez les amandes effilées sur la crème d’amandes et faites cuire 30 à 35 minutes à 180°C.

ÉTAPE 6 : Laissez refroidir la tarte sur une grille et badigeonnez avec le nappage abricot (ou la confiture) avec un pinceau.