Ingrédients:

Les ingrédients nécessaires pour ainsi préparer 16 madeleines environ:

150 g de beurre fondu (salé si vous le préférez du genre)
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 cuillère à café rase de levure chimique
– 150 g de sucre
– 16 cuillères à café de Nutella
– 1/2 citron non traité.

Préparation:

Prenez un demi citron, le laver et râper son zeste. Prenez la farine et ajoutez-lui la levure tamisées. Prenez les œufs ajoutez leur le sucre et faites battre le tout, puis ajoutez successivement la farine avec la levure, le zeste de citron et le beurre fondu. Éteignez votre batteur quand vous obtiendrez masse homogène et lisse.

Pendant 1 heure laissez la préparation refroidir dans le réfrigérateur. Même le pot de Nutella doit être stocker au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 240°C. En attendant qu’il chauffe, prenez les moules à madeleines beurrés et remplissez-les à moitié avec la pâte. Puis ajoutez doucement une cuillerée de Nutella durci au centre, en appliquant une pression très légèrement, puis mettez une cuillère de pâte jusque ce que le Nutella ne se voit plus,
baissez à 210° .

N.B: les moules ne doivent être remplis en tout qu’au 3/4 sinon, ça va déborder.

Chauffer le four à 240-250°C, puis faire baisser la température à 210°C pour environ 6 minutes encore. C’est ce genre de températures qui fait élever les madeleines.

Après avoir sortie les madeleines du four, pour les démouler, laissez-les refroidir.