Ingrédients:

250 g de farine
125 g de beurre
1 œuf
750 g de pommes
100 g de sucre en poudre
Quelques cerneaux de noix
Quelques raisins secs
3 cuillerées à soupe de calvados ou de rhum ou vous pouvez vous en passer!
1 pincée de cannelle
Sel

Préparation:

Tout d’abord, préchauffez le four à 200°C (th6/7)

Laissez macérer les raisins secs dans le calvados au moins 30 minutes.

Prenez maintenant la farine, l’œuf, 1 pincée de sel et le beurre ramolli et mélangez le tout assez bien pour former une boule et laissez-la de côté pour une utilisation ultérieur.
Prenez après les pommes pour les peler, les épépiner et les couper en petits morceaux

Dans le mélange du sucre et de la cannelle, faites-les cuire.

Hachez les cerneaux de noix, et les ajouter aux raisins macérés au calvados.

Prenez un rouleau pour étaler votre pâte, mettez-y les pommes-noix-raisins et faire rouler la pâte -avec la garniture dedans- sur elle-même.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé mettez votre pâte et faites-la cuire pendant environ 30 minutes au four déjà préchauffé à 200°C (thermostat 6/7).

Maintenant vous n’avez qu’à servir vos sablés roulés -tièdes- tout en les saupoudrant avec du sucre glace.