Ingrédients:

500ml de lait
1 cuillère à soupe de vanille liquide
180 g de sucre
le jus d’un demi citron
3 œufs entier et 2 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe d’eau

Préparation:

Comment préparer le Flan Au Caramel parfumé à la vanille Inratable

Préparez le caramel : portez à ébullition 100 g de sucre, le jus d’un demi citron et les 2 cuillères d’eau jusqu’à obtenir du caramel. Versez le caramel au fond des ramequins et laissez refroidir. Portez à ébullition le lait et la vanille. Laissez tiédir.

Battez les 80g de sucre restants, les œufs et les jaunes d’œufs. Ajoutez progressivement le lait tiède en continuant de mélanger. Versez le mélange dans les ramequins (moules) et faites cuire dans un bain-marie au four à 180° pendant 45 minutes.

Et enfin, laissez les flans refroidir avant de les démouler. C’est très délicieux, pas trop sucré et délicieusement parfumé. Une recette très simple et réussie, à tester la prochaine fois que vous préparez des flans.

Bon Appétit!