Flan au citron :

Ingrédients:

– 50cl Lait
– 4 Oeufs
– 150g Sucre
– 120g Farine
– 50g Beurre
– 50ml Jus de citron

Préparation:

Préchauffez le four à 150°C.

Faites fondre le beurre. Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir.

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Battez les oeufs à l’aide d’un batteur pendant 3 minutes.

Ajoutez le beurre fondu et la farine puis versez progressivement le lait et mélangez. Incorporez le jus de citron puis remuez.

Chemisez un moule à gâteau, versez la pâte dedans et enfournez pendant 1 heure.

Laissez le flan refroidir avant de le démouler et servez.