Ingrédients:

500g de potirons orange
50g de beurre
3 cas de farine
250 ml de lait
1 cac de sel au piment d’espelette
3 oeufs
3 cac de sucre brun
Beurre et farine pour le plat

Préparations

Cuire à la vapeur le potiron et une fois cuit le réduire en purée à la fourchette.

préparez votre béchamel avec le beurre la farine et le lait.

Dans un saladier, battez légèrement les oeufs.

Ajoutez y la purée de potiron, la béchamel, le sucre et le sel au piment d’espelette. Mixer le tout.

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.

Beurrez et farinez un plat allant au four. Et versez y la préparation.

Cuire 45 min à 160°c