Flan pâtissier léger

Ingrédients pour 8 parts : – 2 SP / part-

– 750 ml de lait écrémé
– 4 oeufs
– 20 g de stévia
– 90 g de maïzena
– 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille

Préparation  :

Mettez le lait dans une casserole avec l’extrait de vanille puis portez à ébullition.

Battez les oeufs avec le stévia dans un saladier ensuite ajoutez-y la maïzena.

Versez le lait bouillant dans le saladier puis mélangez au fouet électrique quelques minutes.

Reversez le tout dans la casserole puis chauffez à feu doux en remuant, jusqu’à ce épaississement de
la préparation.

Versez enfin la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 35 à 40 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster.