Fondant au Citron:

Ingrédients :

– 3 œufs
– 150 g de sucre
– 110 g de farine
– 2 zestes de citron
– 1 jus d’un gros citron
– 1 cuillère à café de levure
– 100 g de beurre

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5). Faites fondre le beurre au bain-marie, ensuite Hachez les zestes de citron et pressez le jus du citron

Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine, la levure et le beurre fondu

Mélangez pour obtenir un mélange homogène, ajoutez les zestes et le jus de citron.

Mélangez une nouvelle fois.

Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire 30 minutes.