Ingrédients :

Fond de meringue:

– 4 blancs d’œufs
– 2 dl de sucre
– 1 dl de cassonade
– 2 dl de Rice Krispies

Crème de mars:

– 4 jaunes d’oeuf
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 150 g de chocolat Mars
– 70 g de chocolat bouillant
– 70 g de beurre

Décoration:

– 300 ml de crème
– Ber frais
– Chocolat de mars

Préparation de Gâteau à la meringue:

Préchauffer le four à 150 ° C (souffler)

Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils commencent à mousser dans le bol, puis ajoutez progressivement le sucre et battez bien jusqu’à ce que le mélange de meringue soit ferme.

Écrasez les Rice Krispies et mélangez doucement avec la pâte à la fin.

Placez le mélange de meringue sur une plaque à four tapissée de papier et formez un cercle.

Cuire au four à 150 ° C pendant 45 à 50 minutes.

La crème:

Battre les jaunes d’œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit très léger et moelleux.

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux, refroidir légèrement puis ajouter aux jaunes d’œufs.

Mettez la crème sur la base de meringue puis la crème fouettée et à la fin le gâteau est décoré de baies fraîches et de chocolat de Mars finement haché.