Ingrédients:

175 g de farine 00
100 g de sucre
2 œufs moyens (110 g)
60 g d’ huile de graines (arachides-divers-tournesol)
70 g de lait entier
1 pincée de sel
1 cuillère à café de liqueur (marsala-rhum-grappa)
60 g de cornflakes sucrés (les flocons normaux sont bons aussi)
demi-sachets de levure chimique

Préparation:

Dans un bol, fouettez les œufs à température ambiante avec le sucre au batteur électrique.

Ajoutez également le lait et l’huile de graines et continuez à fouetter.

Metter également la liqueur, puis la farine tamisée avec la levure chimique.

Enfin, ajoutez une pincée de sel et 30 g de cornflakes grossièrement hachés.

Bien mélanger avec une spatule.

Beurrer / fariner (ou utiliser la crème antiadhésive ) un moule de 18 cm de diamètre et verser le mélange. Nivelez avec une spatule et étalez les 30 g de cornflakes restants sur le dessus.

Cuire au four préchauffé à 180 ° C, position centrale et mode statique, pendant 30 à 35 minutes, puis sortir le gâteau rose du désert et le laisser refroidir complètement avant de servir.

Il est possible, éventuellement, de le saupoudrer de sucre en poudre.

Bon Appétit !

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