Ingrédients

Biscuit:
2 oeufs
250 g (1 ¼ tasse) de sucre
280 ml (1 1/5 tasse) de lait
60 ml (¼ tasse) d’huile
60 g (¼ tasse) de beurre
240g (2 tasses) Farine à gâteau
55g (1/3 tasse) Cacao
10 g (2 ¼ c. à thé) de bicarbonate de soude
3 g (1/3 c. à thé) de sel
12 ml (0,06 tasse) de vinaigre

Remplissage:
340 ml (1 1/3 tasse) de crème à fouetter
120g (1 tasse) Chocolat noir

Glaçage:
80g (1/2 tasse) de chocolat noir
100 ml (2/5 tasse) de crème à fouetter

Pour la décoration :
PEPITES de chocolat

Préparation

Pour la garniture : Dans un bol avec du chocolat verser la chantilly chaude. Bien mélanger. Fouetter la crème fouettée et ajouter le mélange de chocolat. Mélangez et gardez pour plus tard.
Pour le biscuit : Dans un saladier ajouter la farine, le cacao, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et mélanger. Verser le lait et l’huile. Ajouter le beurre et les oeufs. Fouettez bien. Ajouter le vinaigre et mélanger encore un peu. Versez la préparation dans le moule à charnière et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Couper le biscuit en trois parties.
Dans un moule à charnière, mettre le biscuit puis ajouter la garniture et répéter l’opération trois fois. Gardez un peu de remplissage pour plus tard. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant un certain temps.
Pour le glaçage : Dans le chocolat ajouter la chantilly chaude. Bien mélanger et verser sur le gâteau.
Après un certain temps, retirez le gâteau d’une casserole et étalez la garniture sur le côté. Ajouter des pépites de chocolat sur le côté.
Couper le gâteau et servir