Ingrédients

MOYENNES CAROTTES: 2 (250g)
DES ŒUFS: 4
HUILE VÉGÉTALE: 150 ml (2/3 tasse)
SUCRE: 200 g (1 tasse)
FARINE: 250 g (2 tasses)
LEVURE CHIMIQUE: 10 g (2 cuillères à café)

Des instructions

Couper les carottes en tranches épaisses.

Préchauffer le four à 180°C/350°F. Ajouter les carottes hachées dans un bol à mélanger moyen, avec les œufs et l’huile végétale.

Utilisez un mélangeur à main pour mélanger les carottes et les œufs jusqu’à consistance lisse.

Ajouter le sucre et fouetter pour combiner.

Tamiser la farine et la levure chimique.

Fouetter la pâte jusqu’à consistance lisse.

Verser la pâte dans un moule de 20×20 cm tapissé de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 30-35 minutes.

Utilisez les morceaux de papier sulfurisé qui dépassent pour soulever délicatement le gâteau hors du moule.

Couper en portions individuelles et saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.