Ingrédients :

– 2 pommes
– 400 gr de mascarpone
– 50 gr de lait
– 1 œuf
– 70 gr de maïzena
– 150 gr de sucre en poudre
– 2 cuils à café de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C.

Mettez dans le bol du Thermomix le mascarpone, le lait, l’œuf et le sucre puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la maïzena et la levure puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.

Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en fines tranches.

Dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis disposez les tranches de pommes puis recouvrez de pâte.

Enfournez ensuite votre gâteau aux pommes et mascarpone pendant 40 à 45 minutes.