Ingrédients :

– 3 pommes

Pour la pâte :

– 10 cuillères à soupe de farine
– 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 8 c à s de lait
– 4 c à s d’huile
– 2 oeufs
– 3 c à s de poudre d’amandes
– 1 sachet de levure chimique
– un peu de rh-um

pour le nappage :

– 2 oeufs
– 110 g de beurre
– 110 de sucre en poudre
– 1 c à café d’extrait de vanille liquide

Préparation :

Dans un saladier, mêler tous les ingrédients mentionnés pour la pâte. Bien les mélanger à l’aide d’un fouet ou dans un robot si vous préférez.

Verser cette pâte dans un moule à manqué. Eplucher les pommes et les détailler en tranches un peu épaisses. Les disposer sur la pâte.

Enfourner 20 minutes à four th. 180°.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre tout doucement le beurre. Y ajouter le sucre en poudre (110 g) et l’extrait de vanille.

Faire fondre tout doucement ce sucre dans le beurre. Hors du feu, rajouter les deux oeufs et bien fouetter.

Au bout des 20 minutes, sortir le gâteau du four et le napper de cette dernière préparation. Enfourner à nouveau 15 à 20 minutes