Ingrédients :

– 550 g de fromage blanc
– 120 g de maïzena
– 5 œufs
– 100 g de sucre
– Arôme au choix (vanille ou citron)
– 1 pincée de sel

Préparation Pour Gâteau extra moelleux au fromage blanc

Avant de commencer, allumer le four à 180 degrés. Beurrer et fariner un moule. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Monter ces derniers en neige avec le sel. Fouetter également les jaunes avec le sucre.

Lorsque le mélange blanchit, incorporer le fromage blanc, puis la maïzena et l’arôme.

Terminer par les blancs en les ajoutant doucement. Transférer le mélange dans le moule et enfourner pour environ une heure.