Ingrédients :

Pour 8 pièces

– 2 pommes
– 116 ⅔ grammes de beurre mi-gras
– 83 ⅓ grammes de sucre de canne brut
– 2 œufs bio (taille M)
– 200 grammes de farine d’épeautre complète
– ⅓ sachet de levure chimique
– 66 ⅔ millilitres de lait
– ⅔ trait d’eau minérale (gazeuse)

Du gras pour la forme

Sucre en poudre (facultatif)

Préparation Gâteau healthy:

Pour un gâteau sain, préchauffez le four à 180 ° C. Lavez d’abord, coupez en quartiers et évidez les pommes et coupez-les en quartiers.

Pour la pâte, battre le beurre et le sucre dans un bol pendant 5 minutes jusqu’à consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un par un et remuez pendant environ 30 secondes chacun.
Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer à la pâte en alternance avec le lait. Enfin, ajoutez un trait d’eau minérale.

Versez la pâte dans un moule à charnière graissé (26 cm) et répartissez-la uniformément. Placez les quartiers de pomme sur le dessus et appuyez légèrement. Faites cuire le gâteau sain au four pendant environ 40 minutes. Saupoudrer de sucre glace si nécessaire avant de servir.

ASTUCE:

Vous pouvez également affiner la pâte avec de la vanille moulue ou de la cannelle.