Gâteau magique:

Ingrédients:

– 4 œufs

– 130 g de sucre

– 1 cs d’eau

– 125 g de beurre fondu

– 115 g de farine tamisée

– 50 cl de lait tiède

– 1/2 cc de vanille en poudre

Préparation:

Monter les jaunes d’eau avec le sucre et l’eau jusqu’à blanchissement du mélange.

Ajouter petit à petit beurre fondu, vanille et farine tamisée. Mélanger au fouet, à la main.

Ajouter le lait tiède. Mélanger au fouet, à la main, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Monter les blancs en neige ferme.

Incorporer délicatement en plusieurs fois les blancs en neige à la pâte précédente. Mélanger grossièrement au fouet, à la main, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux de blancs d’œuf.

Verser la pâte dans un moule à manqué ou en pyrex beurré et fariné.

Faire cuire pendant 50 min environ à 150°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.