Gâteau moelleux poires / amande

Ingrédients:

– 3 poires
– 3 œufs
– 180 g de beurre
– 100 g de sucre
– 125 g d’amandes en poudre (1 sachet)
– 50 g de farine

Préparation:

– Préchauffer le four à 150/160 degrés (thermostat 5).

– Éplucher les poires. Les couper en 4, puis couper chaque morceau à nouveau en 2 : ça doit te donner 8 tranches par poire.

– Faire fondre le beurre.

– Mélanger le beurre, le sucre et la poudre d’amandes.

– Ajouter la farine, bien mélanger.

– Enfin, ajouter chaque œuf un à un à la pâte.

– Beurrer un plat à tarte (choisir de préférence en plat en terre cuite ou en verre car pour avoir tester, ce gâteau n’est vraiment pas facile à démouler. Il vaut mieux le laisser dans son moule).

– Y verser la préparation.

– Ajouter les tranches de poires une par une en les disposant joliment (en forme de fleur par exemple).

– Enfourner pour 45 à 50 minutes.