Gratin de courgettes rapide:

Ingrédients :

– 6 belles courgettes
– 1 grande boîte de double concentré de tomates (environ 150 g)
– 200 g de blanc de poulet
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe d’huile (classique ou olive)
– gruyère râpé pour gratiner

Préparation :

Eplucher les courgettes et les couper en rondelles de 1cm d’épaisseur, ensuite Dans un grand saladier, bien mélanger les courgettes, le blanc de poulet, le concentré de tomates (dilué avec une fois son volume d’eau), la farine (que l’on saupoudre au chinois), l’huile
Saler et poivrer.
Disposer dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé
Enfourner à four chaud et laisser cuire 45 mn minimum à thermostat 7.