Ingrédients:

– 2 oignons
– 1 tomate
– 300 g de macaroni
– 1 petit bocal de coulis de tomate
– 50 g de mascarpone
– 1 aubergine
– 2 poivrons (rouge et vert)
– 1 courgette
– 50 g de Gorgonzola
– 100 g de parmesan râpé
– Q.s. de basilic séché

Préparation De gratin de macaroni à l’italienne

Commencer par bouillir de l’eau dans une casserole et déposer les macaronis.

Cuire pendant 30 minutes à feu doux.

Une fois cuit, les égoutter à l’aide d’une passoire pour mieux faciliter.

Disposer les pâtes dans un plat à gratin et laisser refroidir.

Lorsqu’ils sont refroid, incorporer le mascarpone et mettre de côté.

Maintenant, préparer les légumes.

Rincer les poivrons, courgette, tomate et aubergine.

Découper en rondelles les courgettes, tomate, aubergine.

Puis, enlever les graines des poivrons et les trancher en lamelles.

Peler et émincer les oignons.

Dans une poêle, revenir tous les légumes à feu doux avec un peu d’huile.

Après quelques minutes, les mettre sur les pâtes

Ensuite, napper de coulis de tomate et mettre les Gorgonzola en dés.

Pour finir, les saupoudrer de parmesan et basilic séché.

Et, cuire au four à 180 ° et laisser gratiner.

Server chaud le gratin de macaroni à l’italienne.