Ingrédients:

– 600 g de pommes de terre jaunes
– 100 g de béchamel
– 100 g de parmesan
– 100 g de mozzarella
– Huile d’olive extra vierge

Préparation De gratin de pommes de terre poêlé à la béchamel et aux fromages

Éplucher les pommes de terre, les laver et les mettre entières dans une casserole recouverte d’eau froide. Porter à ébullition pendant 20 minutes. Dès qu’elles sont tendres, les égoutter et les laisser refroidir. Les couper en tranches pas trop fines.

Au fond d’une poêle de 20 cm, verser un filet d’huile et quelques cuillères à soupe de béchamel. Disposer une rangée de pommes de terre. Ajouter un peu de mozzarella sur chaque tranche. Recouvrir d’un peu de béchamel et de parmesan. Répéter la procédure en ajoutant les ingrédients dans le même ordre. Mettre la poêle sur la cuisinière avec un couvercle pendant 10 à 15 minutes à feu moyen. Le gratin de pommes de terre poêlé à la béchamel et aux fromages est prêt à être servi.