INGRÉDIENTS : 4 PERS

200 g de blancs de poulet
800 g de pommes de terre type Bintje
30 cl de crème liquide
1 gros oignon
2 c. à soupe d’huile d’olive
100 g de gruyère râpé
Sel
Poivre

PRÉPARATION :

Pelez et lavez les pommes de terre, puis tranchez-les en fines lamelles que vous placerez dans un plat à gratin préalablement beurré.

Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C).

Émincé l’oignon et coupez les blancs de poulet en dés. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, faites blondir l’oignon puis ajoutez le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré.

Salez et poivrez, puis versez le contenu de la sauteuse sur les pommes de terre.

Versez la crème, recouvrez de fromage râpé, et mettez au four pour 30 min, puis 5 dernières min sous le grill.

Servez bien chaud avec une salade verte. Un régal.

Déclinez cette recette en remplaçant le gruyère râpé par du Reblochon pour un effet savoyard ou par du Maroilles pour un voyage au nord de la France. Tous les fromages se prêtent volontiers aux plats gratinés, et s’il y a bien deux choses dont on ne manque pas, ce sont les fromages et les idées !

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