Ingrédients :

4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur)
2 cuillères à thé d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
1/4 de tasse (65 ml) de bouillon de poulet
2 gousses d’ail émincées
1/2 cuillère à thé de miel
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre
Quartiers de citron
2 cuillères à soupe de persil frais

Préparation :

ÉTAPE 1
Dans un petit chaudron, ajouter une cuillère à thé de beurre et faites chauffer à feu moyen. Ajouter l’ail et faire.

ÉTAPE 2
sauter pendant 1 à 2 minutes.

ÉTAPE 3
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Laissez la sauce réduire d’environ la moitié (environ 3 minutes).

ÉTAPE 4
Ajouter le beurre et le miel et fouettez jusqu’à ce que ça soit bien intégrer. Mettre de côté.

ÉTAPE 5
Bien assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre.

ÉTAPE 6
Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé dans une grande casserole.

ÉTAPE 7
Ajouter le saumon et faire cuire pendant environ 4 minutes d’un côté et 2 à 3 minutes de l’autre.

ÉTAPE 8
Servir avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron.

ÉTAPE 9
Cette recette est absolument fantastique! Le saumon est bon et la sauce est absolument hallucinante avec un petit

ÉTAPE 10
ingrédient secret…

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