Le flan Alsacien :

Ingrédients :

– 900 g de pommes
– 4 œufs
– 500 cl de lait
– 50 g de beurre
– 50 g de sucre
– 30 g de raisins secs

Préparation :

Pelez et épépinez les pommes.

Coupez-les en lamelles.

Répartissez-les dans un plat allant au four.

Mélangez les œufs entiers avec le sucre, délayez peu à peu avec le lait.

Ajoutez le beurre fondu et les raisins.

Versez le tout sur les pommes, et faites cuire 45 minutes à four chaud.

Servez tiède.