Mille-feuilles au saumon fumé au mascarpone citronné :

Ingrédients:

– 160 g de saumon fumé norvégien (plaque)
– 260 g Mascarpone
– 1 Citron
– Ciboulette
– Sel
– Poivre

Préparation:

Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement.

Mélanger le tout

Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois

.Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 mn pour qu’il durcisse.

Trancher immédiatement.