Ingrédients :

Pour 12 muffins

500 g de macaroni
1 c. à soupe de beurre fondu
1 œuf
250 ml de lait
300 g de cheddar râpé
300 g de mozzarella râpé
100 g de chapelure
2 c. à café d’huile d’olive
Sel

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Dans un bol, mélanger la chapelure, le sel et l’huile d’olive. Assaisonner si besoin.

3. Faire ensuite cuire les macaronis al dente, comme indiqué sur le paquet. Une fois cuits et égouttés, les remettre dans la casserole.

4. Enrober les macaronis de beurre et d’œuf. Ajouter 200 g de cheddar, le lait et la mozzarella. Bien mélanger puis verser les macaronis dans des moules à muffins préalablement huilés.

5. Saupoudrer le reste de cheddar et la chapelure par-dessus.

6. Enfourner pour 30 minutes de cuisson jusqu’à ce que les muffins au Mac & Cheese soient bien dorés.

7. À la sortie du four, laisser tiédir les muffins avant de les démouler.