Oeufs au lait de ma mamie:

Ingrédients :

– 1 litre de lait entier

– 60 g de sucre

– 6 œufs

– une gousse de vanille

Préparation :

1. Dans une casserole mettre le lait et la gousse de vanille.

2. Faire chauffer 5 min à feu doux.Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

3. Verser le lait chaud sur les œufs petit à petit en mélangeant.Verser la préparation dans un plat rectangle Le Creuset, comme nos grands Mères.

4. Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C.

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5. Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus

6. Refroidir et mettre au frais jusqu’à la dégustation.