Penne aux anchois

Parts:4
Prép:15 min
Cuisson:10 min

Ingrédients:

– 400g Penne
– 10 files Anchois
– 2 c.à soupe Câpres
– 1 Gousse d’ail
– 2 c.à soupe Huile d’olive

Préparation:

Hachez les anchois et les câpres. Hachez l’ail finement.

Dans une poêle huilée, faites dorez l’ail, puis ajoutez les anchois et remuez jusqu’à ce qu’ils fondent et forment une presque une pâte.

Ajoutez les câpres.

Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egouttez-les en conservant une petite louche d’eau de cuisson, ajoutez-la à la sauce aux anchois. Mélangez la sauce avec les pâtes. Servez bien chaud.