Petits pots de mousse au chocolat light sur lit de poire
Ingrédients
150g Jus de pois chiches en bocal
150g Chocolat noir à pâtisser
20g Sucre glace
2 Poires mûres pelées
1 sachet Sucre vanillé
Préparation
Versez le jus de pois chiches dans un saladier.
Fouettez-le pour obtenir une mousse blanche et ferme.
Ajoutez le sucre en pluie et fouettez 10 sec.
Faites fondre le chocolat au bain-marie .
Lissez-le et laissez-le tiédir.
Incorporez-le à la mousse d’eau de pois chiches.
Coupez les poires en dés. Parfumez-les de sucre vanillé et répartissez-les dans des verrines.
Complétez avec la mousse puis réfrigérez pour 2 h.
