Ingrédients :

– Pommes de terre
– Romarin
– Huile d’olive
– Sel

Préparation De Pommes de terre cuites au four parfumées au romarin

Tout d’abord, remplir un bol d’eau froide, de glaçons et d’une cuillerée de sel.

À l’aide d’une mandoline, trancher finement les pommes de terre préalablement lavées et pelées. Les tremper pendant au moins 30 minutes dans l’eau froide préparée. De cette façon, elles perdront leur amidon et seront très croquantes, parfaites pour cuire au four.

Une fois le temps de repos écoulé, égoutter et bien sécher les pommes de terre. Les assaisonner avec de l’huile et du sel.

Prendre une plaque à pâtisserie rectangulaire et former deux rangées en plaçant les pommes de terre les unes à côté des autres.

Ajouter un filet d’huile en surface et un peu de romarin.

Laisser cuire 55 à 60 minutes au four ventilé à 200 °, four statique à 210 ° pendant 55 à 60 minutes.