Ingrédients:

10 belles pommes de terre charlotte ou bintje
40 g de beurre
6 cuillère(s) à soupe de crème
180 g de comté râpé
sel, poivre
150 g de jambon cuit à l’os coupés en petits dés ou d’un restant de filet de dinde rôti

Préparation:

Comment préparer les Pommes de terre farcies au jambon cuit et comté

Préchauffer le four à 200°C. Lavez les pommes de terre et les envelopper dans du papier d’aluminium. Mettez sur une grille à four chaud pendant 40 minutes. Une fois cuites, coupez-les pommes de terre dans le sens de la longueur (ne les épluchez pas).

Videz les pommes de terre à l’aide d’une petite cuillère, tout en laissant un peu de chair. Ecrasez la chair prélevée. Mélangez la chair dans un saladier avec la crème, le comté, le jambon ou le poulet et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire (sel, poivre).

Farcissez les pommes de terre vides avec la préparation. Placez-les dans un plat à gratin légèrement huilé ou beurré. Répartir le beurre en copeaux sur les pommes de terre et faire gratiner 10 minutes sur le grill du four.

Servies avec une salade verte, les pommes de terre farcies sont prêtes à être dégustées ! La pomme de terre s’apprécie aussi farcie à la ratatouille, farcie aux crevettes, farcie au saumon ou farcie à l’auvergnate.