Pommes de terre Farcies

Ingrédients:

– 8 pommes de terre moyenne
– 1 oignon finement émincé
– 200g viande haché
– poivre et sel
– 50g beurre
– Sauce tomate
– 4 càs sauce tomate
– 1 gousse d’ail
– Cumin
– Paprika
– 2 càs huile d’olive
– Persil

Préparation:

Préparation des pommes de terre:
Etape: 1
Dans une poêle beurrée, faire revenir l’oignon émincé.

Etape: 2
Dans un saladier, mélanger l’oignon cuit, la viande, l’œuf, le persil ,saler et poivrer.

Etape: 3
Éplucher et laver les pommes de terre.

Etape: 4
A l’aide d’un couteau économe faire un trou à l’intérieur des pommes de terre.

Etape: 5
Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire dorer les pommes de terre sur toutes les faces.

Etape: 6
Saler et poivrer.

Etape: 7
Farcir chaque pomme de terre de viande haché.

Préparation de la sauce:
Etape: 1
Cuire la sauce tomate dans une poêle ,ajouter l’ail rappé , cumin, paprika, et huile d’olive, saler, poivrer et saupoudrer de persil.

Etape: 2
Ajouter 1 verre d’eau et plonger les pommes de terre dans la poêle.

Etape: 3
Couvrir et laisser cuire 45min en retournant les pommes de terre de temps en temps.

Etape: 4
Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau