Ingrédients / pour 4 personnes :

– 200 g de pomme de terre
– 600 g de blanc de poulet
– 50 ml de coulis de tomates
– 1 carotte
– 200 ml de bouillon de légumes
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de farine
– sel, poivre, curcuma

Préparation :

Épluchez la carotte et coupez-la en rondelle puis coupez la pomme de terre en cubes.

Coupez le blanc de poulet en morceaux puis farinez-les.

Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis ajoutez 1 cuillère à café rase de curcuma et les morceaux de poulet et laissez dorer.

Ajoutez le vin blanc, les carottes, les pommes de terre et le coulis de tomates, remuez et laissez 3 minutes.

Versez le bouillon, salez, poivre et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

Servez ensuite votre ragoût avec du riz cuit.