RECETTE : Crevettes grillées trempées dans une sauce crémeuse à l’ail

Ingrédients (8 personnes)

– 2 cuillères à soupe de beurre
– 6 gousses d’ail, finement hachées
– 454 g de crevettes
– 1 oignon, coupé en dés
– 5 oz de tomates séchées, coupés en dés
– 1¾ tasses de crème 15% de style champêtre
– Sel et poivre noir moulu
– 3 tasses de bébé d’épinards
– ⅔ tasse de fromage parmesan, râpé
– 1 cuillère à thé de fécule de maïs + 1 cuillère à soupe d’eau froide
– 2 cuillères à thé d’assaisonnements italien
– 1 cuillère à soupe de persil frais, haché

Préparation :

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et cuire l’ail pendant 1 minute.

Ajouter les crevettes, cuire 2 minutes de chaque côté. Réserver.

Avec le beurre restant, dorer l’oignon.

Incorporer les tomates séchées, cuire pendant 2 minutes, puis réduire le feu.

Ajouter la crème, le sel et le poivre. Porter à ébullition

Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils tombent.

Incorporer le fromage parmesan.

Une fois le fromage fondu, ajouter le mélange de fécules/eau.

Remettre les crevettes.

Saupoudrer les assaisonnements italien et le persi frais.

Servir sur des pâtes longues (spaghetti, linguine, fettucine, etc.)